多数美食综艺嘉宾参与录制，大多保持镜头前的得体状态，试吃环节浅尝辄止，简单表达观感后便结束互动。优酷综艺《食神·百厨大战》收官阶段，孟子义作为嘉宾参与录制，全程呈现松弛的干饭状态，认真品尝每一道参赛菜品，各类真实吃播画面与接地气的互动细节，成为节目播出后的热门看点。

节目录制现场汇聚全国各地资深大厨，粤菜、川菜、潮州风味等特色菜品轮番登场，每道菜品都经过精细烹饪与匠心改良。不同于其他嘉宾小口试味的节奏，孟子义拿起餐具后，完整品尝每道菜品的口感与味道，进食节奏贴合日常用餐状态，没有刻意控制镜头表现。吃到口感惊艳的菜品时，眼部神态会出现明显变化，口中食物尚未吞咽完毕，就会抬手比出拇指手势，同步给出即时反馈。

节目多道招牌菜品，都让孟子义留下深刻印象。何啟東制作的蟹肉多士，层次口感丰富，食材鲜香浓郁，她连续多次发出口语化赞叹，反复提及菜品的美味程度，现场表露直观的进食感受。谌微制作的清汤鱼豆花，汤底清润鲜香，她能精准捕捉汤底的食材基底，直接尝出汤汁里的鸡汤鲜味，同步点出菜品制作耗费的工序细节。

面对川菜大师张元富制作的本土小吃，孟子义的互动更加随性自然。品尝过后直接分享身体直观感受，说出独特的进食体验。现场花絮片段里，她还留意到桌边搭配的辣椒酱，主动询问工作人员想要打包带走，简单的小动作贴合普通人吃到美味食材的真实反应。同场嘉宾潘玮柏全程和她互动配合，两人多次同步赞叹菜品香气与口感。

整季节目录制过程中，孟子义的品鉴状态始终保持统一，不区分菜品名气与制作师傅资历，每一道参赛菜品都会认真细品。面对口感清淡、做法朴素的菜品，她会如实记录味道特点，拆解食材本身的鲜香。面对工序复杂、创意改良的新式菜品，她能捕捉到烹饪细节里的用心之处，给出贴合菜品特色的真实评价。

后续线下采访中，孟子义聊起本次节目录制的真实体验。她坦言现场美食数量多、风味齐全，菜品口感贴合大众口味，进食过程中容易忽略饱腹感。全程持续品尝各类菜品，录制结束后出现积食情况，身体产生不适反应。这段直白的分享内容，完整还原了录制期间的真实状态，没有综艺话术包装。

节目播出后，观众关注点集中在孟子义真实不做作的综艺状态。美食综艺的核心内容是呈现食材风味与烹饪匠心，嘉宾真诚的进食反馈，能让观众更直观感受菜品魅力。孟子义全程沉浸式品鉴、随性自然的互动细节，脱离了模板化的综艺表现，贴合日常普通人品尝美食的真实状态，也让这档美食综艺的烟火氛围更加浓厚。